Mata kuliah ini membahas tentang pengertian konsep dasar statistik dan probabilitas serta teknik-teknik pengendalian kualits, perbaikan  dan peningkatan mutu secara proses statistika. Hubungan antara kualitas, produktivitas, efisiensi dan penggunaan serta beberapa tindakan yang berhubungan dengan kondisi produk, manfaat pengendalian kualitas statistik untuk data variabel dan langkah-langkah dalam pengendalian kualitas statistik untuk data variabel. Acceptance sampling sebagai cara mendapatkan input yang bermutu, meliputi single, double, dan multiple sampling. Bagian kendali mutu (control chart) baik menggunakan peta kendali atribut  mupun peta kendali variabel dengan berbagai variasinya, termasuk MA, CUSUM dan EWMA chart. Analisis kemampuan proses dan rencana penerimaan sampel, Cp dan Cpk. Reliabilitas produk, berdasarkan sebaran poisson dan eksponensial. Pengenalan manajemen mutu, TQM, Six Sigma dan Metode Taguchi