TEKNOLOGI PANGAN DAN GIZI (KLS A&B) #ELISKA,SKSM, MKes
Mahasiswa memahami konsep dasar pengolahan pangan seperti pengawetan pangan degan pengalengan, pengeringan, pasteurisasi, Blanshing, Ekstruksi, pendinginan dan pembekuan, penggorengan, pengawetan non termal, serta pengolahan kimiawi.